منذ أكثر من 27 عامًا، انطلقت قصة نجاح “ماكدونالدز – لبنان” وسط سوق مليء بالتحديات، لتصبح اليوم واحدة من أبرز العلامات التجارية في قطاع المطاعم، عبر 23 فرعًا ثابتًا ممتدة على مختلف المناطق اللبنانية. في مقابلة حصرية، كشف رئيس مجلس إدارة “ماكدونالدز – لبنان” كريم مكناس عن أبرز محطات النجاح والتحول في رحلة العلامة العالمية داخل السوق اللبناني.
من الامتياز العالمي إلى الثقة بالسوق المحلي
يقول مكناس: “كان لا بد من تقديم شيء جديد للمستهلك اللبناني، فاخترنا إدخال امتياز ‘ماكدونالدز’ بمعاييره العالية وخدمته المتميزة. ومنذ انطلاق الفرع الأول قبل 27 عامًا، بنينا شبكة وطنية من الفروع التي أصبحت محطة أساسية للعائلات والشباب.”
تجربة محلية بطابع عالمي
يعتبر مكناس أن نجاح ماكدونالدز في لبنان يتجلى في تعزيز وجوده وانتشاره، والأهم هو تقليص الاعتماد على الاستيراد الخارجي من 80% إلى 20%، عبر شراكات مع موردين محليين أثبتوا جدارتهم. وقال: “خطونا خطوة كبيرة في دعم الصناعة المحلية، ونجحنا في إثبات أن المنتج اللبناني قادر على تلبية أعلى المعايير العالمية.”
رحلة بناء شبكة موردين محليين
وعن هذا التحول، يوضح مكناس: “استغرقت العملية وقتًا وجهدًا، بدأنا بتدريب الموردين المحليين ومساعدتهم في تحسين بنيتهم التحتية، ليكونوا قادرين على الالتزام بمعايير ماكدونالدز الصارمة. واليوم، نعمل مع أسماء لبنانية رائدة مثل:
- Dekerco (اللحم الحلال)
- HAWA CHICKEN (الدجاج الحلال)
- Alpha Green (الخضار الطازجة من البقاع)
- Moulin d’or (المخبوزات)
- Cookers (حلويات McCafé)
- بن نجّار (القهوة)
- Liban Lait (Candia) (الحليب والآيس كريم)
- Indevco (التعبئة والتغليف)
ويؤكد مكناس أن هذا التعاون لم يكتفِ بتغطية السوق المحلي، بل فتح أبوابًا أمام بعض هؤلاء الموردين للدخول إلى أسواق عربية وعالمية، مما خلق فرص عمل جديدة ودعم الاقتصاد اللبناني.
الاستثمار في الإنسان
أكثر من عشرة آلاف شاب وشابة عملوا ضمن “ماكدونالدز – لبنان” منذ انطلاقه. ويكشف مكناس بفخر أن متوسط عمر الموظفين اليوم هو 25 عامًا، ما يعكس روحًا ديناميكية في العمل، ويضيف: “نحن من أكثر الشركات في لبنان دعمًا لمشاركة المرأة في سوق العمل، سواء في الفروع أو في مواقع اتخاذ القرار”.
نظرة إلى المستقبل
في ختام حديثه، يشير كريم مكناس إلى طموحات مستقبلية تشمل توسعة شبكة الفروع، وتكثيف المبادرات المجتمعية، مع التركيز على الاستدامة والمسؤولية الاجتماعية. ويقول: “استثماراتنا في لبنان مستمرة، ونعتبر أن واجبنا تعزيز مشاركة القطاع الخاص في نهضة الاقتصاد الوطني. لهذا نواصل دعمنا لمؤسسات مثل مركز سرطان الأطفال والدفاع المدني اللبناني وغيرها.”
